文章泉源：蓝鲨消费
蓝鲨导读：上市从来都不是消费品牌的唯一出路
2月25日上午9点，蓝鲨消费主理的2022新消费品牌独角兽峰会拉开帷幕。在峰会现场，十多位新消费领域明星创业者、着名投资人的精彩分享，吸引了跨越500多位业内人士的热烈关注，并在蓝鲨消费视频号、新浪直播等平台收获了82.5万点赞旁观。
其中，追觅科技中国区总司理王辉、原本团体COO丁秀洪、乐刻运动首创人韩伟、天图投资合资人李康林、元璟资源合资人王琦、金鼎资源首创合资人王亦颉、温润投资治理合资人罗月庭、凯辉基金合资人马骏、头头是道基金治理合资人姚臻等人就新消费行业趋势、新消费投资等话题举行了干货分享，给与会众人印象深刻。
其中，厚生投资合资人石伟光，策信资源首创人、宝立食物实控人之一沈林涛以《背靠硬核供应链，从2B到2C的新消费品牌突围之路》为主题，围绕着2022年消费供应链企业为何迎来上市潮、什么样的供应链企业有未来、2B转型2C的难点、“红灯、黄灯”政策对消费创业和投资发生的影响等问题举行了对谈，给众多新消费创业者和投资者很大的启示。
以下为对谈内容，经蓝鲨消费整理，有删减：
厚生投资合资人 石伟光
石伟光：异常谢谢蓝鲨这次给的时机。厚生投资确立于2010年，是一家专注食物消费行业投资的PE机构。我们有三个特色：
第一，我们只投食物消费。
第二，我们不是VC，不是以少数股权投资为主，而是主要做控股型生意的PE机构。举例子讲，我们一支8亿美元的基金，基本上投资8-10个项目，控股项目会在4个以上。
第三，厚生是海内对照早期的、能够做跨境控股型生意的公司，而不是简朴跟投的。
厚生进入的资源阶段和大部门企业差异，我们基本上是在企业进入了生长瓶颈，控制权转让的时刻，为原来的首创人或者投资者、治理团队给予一个新的生长时机。简朴讲，我们许多生意是私有化生意，是庞大结构的MBO生意，是MNC中国资产的退出，以及一些家族企业的传承。我们会亲自下场，大部门情形下都是我们自己做董事长，和治理团队一起来运作，把企业提升到另外一个阶段。
沈林涛：我是临平人，今天迎接人人来临平。我们是一家对照小的投资机构，专注做食物投资。但我们也有自己的生计之道，总结一下，我们有三不做：第一，不属于食物消费领域基本不碰。第二，财政型投资的基本不做。第三，不能深度介入的不做。我们希望能够给被投企业带来价值。此前，我们跟石总投资了宝立，通过4年多时间实现了上市，固然这内里有团队和投资人配合起劲的效果。
今天正好有这么一个时机来探讨新消费品牌从2B到2C的话题。
策信资源合资人 沈林涛
石伟光：2022年，对许多消费企业和品牌来说是艰难的一年，但却是供应链企业收获的一年，好比宝立、乖宝等供应链企业集中上市，沈总，你以为为什么以宝立为代表的消费供应链企业迎来了上市潮？
沈林涛：宝立确实是幸运儿。已往几年，餐饮消费背后的供应链企业是最先受益的一方，新茶饮品牌动员的德馨食物等供应链企业也都在IPO排队。从我们自己的角度而言，为什么供应链企业率先分享到资源这杯羹？一方面，前端服务的这些品牌，背后有大量资源推动。另一方面，中国的消费市场动员大量的品牌走向连锁化。以餐饮为例，在任何一个商业综合体中，80%的餐饮都已是连锁化品牌，品牌连锁化的背后势必须要尺度化、专业化的供应链支持，能拥有这样优质供应链的工厂也就更容易实现资源化。固然，社会生长也需要专业分工，前端品牌化自己的市场竞争对照猛烈，就会把后端一部门职责委托给工厂去做。
尚有很主要的一块，品牌化背后的供应链企业，规范化水平会更高。我们都清晰，若想进入资源市场，规范化是伟大的挑战。以宝立为例，它服务于KFC、麦当劳这些企业，对于供应商的要求，不仅仅是及格的准入，对质料的使用规范有严酷要求。更主要的是，这些大品牌尚有社会责任审查，也要求供应链企业要有用工规范。由于品牌背后的供应链企业有这样的条件，以是更容易实现IPO。
83.5万人次观看，2022新消费品牌独角兽峰会成功举办
厚生是海内优异的消费投资机构，我知道你们结构了许多上游供应链企业，从早期的海底捞、蜀海、亚洲渔港、团餐热配绿捷、格瑞果汁、澳洲高端牛肉、阿拉斯加鳕鱼等，你以为什么样的供应链企业有未来？
石伟光：厚生是以并购为主的PE机构，需要为投资人提供量化的、有规模的回报。供应链相比品牌营业，稳固性和资产的平安性更高，以是厚生从建立早期就对照注重食物供应链，投资了许多着名消费品牌，打造了许多爆款产物，包罗奶茶、茶饮等。
就并购控股投资而言，我们投供应链注重两项：一是有优越的财政显示，二是要看是否推着手艺的提高，是否推动行业自己的提高。
举个例子，到店消费和抵家消费的场景切换之下，以前薯条在店里堂食是很脆的，但外卖送抵家以后就不脆了。现在“Crisp-30”这样的新手艺泛起，可以使得放到纸盒里的薯条30分钟内口感保持爽利，外卖送抵家后吃，口感仍然稳固。
食物行业的许多手艺是随着行业提高而推陈出新的，一点一滴的提高需要借助科技的深度生长。怎么提高门店的效率、怎么提升到店消费体验，也需要对行业有深刻的明晰。手艺壁垒带给客户差其余体验，产物自然就会有溢价。尺度决议一切，品牌卖出溢价，能够让消费者享用到更好的服务和产物，能够与供应链上的同伴企业更好地支持相助，整个行业才气够进入良性提高的循环。以是厚生在投资供应链时，一定是投有手艺提高的而且能够推动行业提高的头部企业。
沈总，我有一个问题，供应链企业分两类，有专门2B的，也有2B做好之后转2C的，宝立原来是麦当劳、百胜等大品牌的供应商，厥后在沈总的推动下做了2C的转型，做了空刻意面，为什么那时要转型？转型的难点在那里？
沈林涛：我们在投宝立的时刻，就坚定了在2B的基础上能长出2C，这个逻辑自己没有那么庞大。
第一，今天人人都在讲，中国品牌崛起，消费市场崛起。人人感知一下，人口、产物，包罗整个消费的商业环境在那里。不提全中国，长三角区域差不多有28万亿的GDP，相当于全球第四大经济体，跟德国相当。整个长三角的人口是什么观点？2个亿！相当于日本 韩国 台湾。从这个靠山来看，整个长三角的消费品生产效率绝对全球领先。这样的人口基数、经济实力所能够支持的品牌数目和质量，与日本韩国相比，尚有极大的生长空间。
尚有一个更主要的缘故原由，今天，整个商业环境由中国人引领，稀奇是杭州，这里有阿里巴巴、电商直播、数字化营销……这样的商业环境下，中国品牌更容易跑出来。
第二个逻辑也很简朴，宝立是一个2B供应链企业，服务于百胜、麦当劳等西式连锁餐饮，为其提供产物解决方案。既然自身有这么好的供应链能力，通过收购空刻后，我们就可以更近距离地触到达终端消费者，也可实现更大的资源价值。
2B靠自我转型做2C，难度照样很大的，我也做了一些创新。首先，整个品牌早先就是自力于宝立系统，在杭州组建团队，自力运营，宝立仅是空刻的产物供应商。2B转型做2C面临着最大的挑战，许多人以为是基因纷歧样。我以为要再睁开一下：2B和2C的视角差异。2B服务的工具是B端客户，是专家型客户，需要更低的成本、更高的品质，而2C是消费者视角，消费者有感性身分，两个视角完全差异。以做空刻意面的实践来看，站在2B的角度，一份意面除了酱料包外，尚有欧芹、干酪、海盐等五个小包，因此，做利便的意面产物，就要把所有的包装放在一起，由于成本最低。而2C的视角，做利便的意面产物背后，是若何让客户感受到价值，让他有体验感，愿意去分享，能带来这种感受的产物才气有溢价。
两者的订价逻辑也纷歧样：2B的逻辑是料工费加一定合理的溢价，而2C的逻辑更多是确定消费者心智当中的锚点。空刻意面主打星级意面，以及在家做这种场景，那么，消费者的心智订价逻辑是怎么样的？他可能会感受在必胜客吃一碗意面要30多块，高级餐厅更贵。但在家里复刻一款米其林星级意面仅仅花20多块钱，他就会感受这是一件对照划算的事情。
以是，从我们的体会来说，2B、2C自己固有的企业文化和头脑习惯纷歧样，导致许多单纯在2B基础上要长出2C企业的路径十分难题。
石总，我有一个问题，由于你自己专注于食物消费赛道。最近人人也关注到注册制周全铺开的同时，又有传言对食物消费设置了红灯、黄灯，对此你怎么看？
石伟光：从资金治理人的角度来讲，食物消费行业从来都是提供量化回报，而不是超额回报。若是抱着TMT的心态来做食物消费，这样的创业者、投资人自己就有认知错误，支出价值是一定的，也不会乐成。由于食物行业有壁垒，必须“像农民一样”扎实、辛劳地生产一碗面，供应给消费者，而不能丢给消费者一包印刷的或虚拟的空刻意面，这不是互联网上打游戏，增添一个客户险些无成本。这个营业的属性决议着一旦有相当数目的消费者，有合理的市场份额，你的回报是可以获得的。而且，这个回报从资产治理角度来讲是可以跨越VC的，为什么？由于你管的资产规模伟大。着实人人可以看到，宝立这个项目可以给投资人缔造若干回报。
针对这个政策，若是至心把食物行业、消费行业作为主业，你有热情、有真正的行业认知，那么不要泄气，由于许多做投契生意的人会退场，资源会退场，创业也会退潮。某种意义上，这样的竞争环境是对行业做了一次整理、一次洗牌，宏观来讲是个好的事情。
上市是不是唯一的出路？从来都不是！从整个资源市场来讲，厚生能提供应企业转型、控制权转移，可以说是企业价值转型的工具。企业生长到一定阶段，可能某一个单品就是做不大，怎么办？倒逼你去并购别人的平台，或者是成为更大团体的一部门。人人看宝洁、百事有若干品牌，其中有若干是完全自创的？许多都是在生长历程中合并进来的。找到志同志合的同伴合并共赢，继续施展你的作用。这样的并购名目下，我以为像厚生这样的投资机构，2023年会进入主战场，耕作这么多年，现在正逢时机大展拳脚，给职业司理人或者创业者提供一些时机。
以是，我以为对退出、回报要有苏醒的熟悉，没有了“傻钱”“傻人”，现在进场的都是大品牌或者专业的司理人和投资人，竞争会加倍猛烈。细分赛道有时机，特定消费行为转换有时机，这对创业者来讲是异常忧伤的，而且创业做到一定阶段，还可以拥抱大团体、拥抱PE机构，进而获得更大的生长。
总体来讲，2023年政策转变是对消费创业者和投资人的一次洗牌，应该说洗完之后加倍专业，企业的增进更有质量，会走得更远。
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